God kaffe på skiferien – uden besvær

Du kan snildt få god kaffe på bjerget God kaffe på skiferien Jeg ved, at mange er ved at pakke til skiferien. Ski, hjelme – og forhåbentlig også kaffe. For hvis der er én ting, man ikke skal gå ned på i bjergene, så er det god kaffe. Til skiferien anbefaler vi typisk drip bag […]
Foodpairing – fastelavnsbollen og Holy Bean

food paring Fastelavnsbolle & kaffe – sådan finder du den rette balance Fastelavnsbollen har udviklet sig fra en enkel bolle til et rigt og komplekst bagværk med mange udtryk: fløde, creme, chokolade, dej og fyld i mange variationer. Netop derfor giver det mening at tænke kaffen aktivt ind som en del af oplevelsen. Når kaffe […]
Danmarks bedste kaffebar

Falstaff, favorit – og en café jeg næsten ikke turde drømme om Da vi åbnede Holy Bean Coffee & Cocktails på Ravnsborggade i august, var det med lige dele spænding og ydmyghed. Det var aldrig planen at åbne “en stor café” – men snarere et sted, hvor vores kaffe kunne få lov at blive udfoldet […]