Brygge-guide
Vi ser den alle steder – den blev et allemandseje i 90’erne og er det endnu. Stempelkanden. Kværn, hæld kogende vand på, pres og server. Det er nemt, men lad mig alligevel give et par tips til at optimere. Første tip – benyt ikke helt lystristet kaffe. Gerne en mellem ristet kaffe.
Du skal bruge
01
Friske bønner smager bedst
Afvej 59 gr friskristet specialty kaffe. Formal kaffen medium-groft. Vi anbefaler at bruge en kværn med store knive og ikke en blender-lignende kaffekværn.
Hæld den formalede kaffe i stempelkanden.
02
Vandets vigtighed
Placer stempelkanden på en vægt. Start timeren og hæld nu 950 gr vand på kaffen. Vandet skal være 92-96 grader og gerne filtreret for kalk.
03
Vent, vent og vent lidt endnu
Vent i 30 sek og rør nu rundt i kaffen. Dernæst sætter du låget på stempelkanden. Vent i 4 min. Og pres stemplet i bund.
04
Tid til at smage
Et lille tip – da der ikke er et papirfilter til at fange de små støvpartikler andebefaler jeg at man skænker en halv kop til alle og skænker en gang mere til alle. På den måde får alle ens smagsoplevelser.
Fra: 95,00 kr.
7.499,00 kr.
Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser
Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.
