Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.
Farm:
Kooperativ Comsa
Noter:
frugtig, mild, stenfrugt
Denne økologiske specialty-kaffe er skabt til dig, der værdsætter harmonien mellem sødme og syrlighed. Den byder på en rund, mild krop med silkeblød mundfølelse og smagsnoter af karamel og fersken – et fint eksempel på den elegance og lethed, som kendetegner kaffe fra Honduras.
Kaffe: 18 gr.
Formaling: fin
Volumen: 36 gr. espresso i koppen
Gennemløbstid: 25-35 sek.
Land: Honduras
Region: Marcala
Forarbejdning: Washed
Dyrkningshøjde: 12-1600
Kaffesort: Arabica, Catuai, Caturra, Lempira
Høst: 2024
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g
Med omtanke: Økologi
Farm:
Kooperativ Comsa
Noter:
frugtig, mild, stenfrugt
Denne økologiske specialty-kaffe er skabt til dig, der værdsætter harmonien mellem sødme og syrlighed. Den byder på en rund, mild krop med silkeblød mundfølelse og smagsnoter af karamel og fersken – et fint eksempel på den elegance og lethed, som kendetegner kaffe fra Honduras.
Kaffe: 18 gr.
Formaling: fin
Volumen: 36 gr. espresso i koppen
Gennemløbstid: 25-35 sek.
Land: Honduras
Region: Marcala
Forarbejdning: Washed
Dyrkningshøjde: 12-1600
Kaffesort: Arabica, Catuai, Caturra, Lempira
Høst: 2024
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g
Med omtanke: Økologi
Kaffen her er et fint eksempel på de kvaliteter, man ofte finder i honduranske bønner – en harmonisk balance mellem syrlighed og sødme. Den er blød i smagen med noter af moden fersken og varm karamel, hvilket gør den til en særligt behagelig og tilgængelig kaffeoplevelse.
Blød, frugtig og et smukt sammenspil
Kaffen stammer fra det økologiske kooperativ Comsa i Marcala-regionen i Honduras. Den er vasket, hvilket bidrager til en klar og ren mundfølelse. I koppen finder du en blød, frugtig profil med et fint samspil mellem syrlighed og sødme. Smagsnoterne bevæger sig i retning af moden fersken og let karamelliserede nuancer.
I respekt for naturen
Kaffen fra kooperativet Comsa i Honduras er dyrket økologisk med stor respekt for miljøet. Produktionen tager udgangspunkt i at skabe en sundere balance mellem jord og afgrøder – blandt andet gennem brug af skyggetræer, som beskytter både planter og biodiversitet.
Et kooperativ med lovende fremtid
Tilbage i 2001 gik en gruppe engagerede kaffeproducenter sammen om at skabe noget større. 69 medlemmer grundlagde kooperativet COMSA – Café Orgánico Marcala S.A. – med en fælles vision: at satse på økologisk kaffedyrkning frem for konventionelle metoder. Siden da har COMSA markeret sig som et kooperativ med stor nysgerrighed og en eksperimenterende tilgang til bæredygtige dyrkningsmetoder, altid med respekt for det lokale økosystem. Regionen Marcala i Montecillos-bjergene, der ligger 1200–1700 moh., er kendt for sin kvalitet, og mange kaffer herfra har opnået international anerkendelse, blandt andet i Cup of Excellence.
Med respekt for lokalsamfundet
Hos Holy Bean prioriterer vi altid specialty-kaffer af højeste kvalitet. Vi ved, at en højere kvalitet betyder en bedre pris til farmerne for deres råkaffe. Derfor er det vigtigt, at de lokale landmænd løbende får adgang til opdateret viden og træning, så de kan følge med i udviklingen inden for kaffeproduktion og dermed levere produkter af højeste standard.
Troen på kvalitet
Kaffe er en unik råvare, og vi mener, at valget af kvalitetskaffe har en stor betydning for både smagsoplevelsen og menneskene bag bønnerne. Kaffe af høj kvalitet betyder ofte en bedre pris, hvilket sikrer en mere retfærdig løn til de kaffebønder, der dyrker den. Derfor udvælger vi kun de fineste specialty-kaffer. Specialty-kaffer bedømmes på en skala fra 80 til 100 point, og kun få når over 90 point – den eksklusive gruppe, der kan deltage i Cup of Excellence. Vores kaffe fra Comsa har med stolthed opnået denne anerkendelse flere gange.
Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser
Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers
Se vores relaterede favoritter, nøje udvalgt for at inspirere dig og gøre din hverdag lidt mere velsmagende og stilfuld.
Prisinterval: 135,00 kr. til 490,00 kr.
Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.
Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.
Prisinterval: 95,00 kr. til 290,00 kr.
Prisinterval: 80,00 kr. til 260,00 kr.
220,00 kr.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.
