Prisinterval: 135,00 kr. til 490,00 kr.
Farm:
Kooperativ Kiamutuira
Noter:
bær, frugtig, kompleks
Vi har valgt denne specialty kaffe, fordi det er en særlig og særdeles eksklusiv kaffeoplevelse, som giver os smil på læben hver gang vi løfter låget på spanden i risteriet. Endvidere er det en kaffe, som er produceret hovedsageligt af kvinder, hvilket er med til at understøtte kvinders vilkår.
Kaffe: 18 gr.
Formaling: fin
Volumen: 36 gr. espresso i koppen
Gennemløbstid: 25-35 sek.
Land: Kenya
Region: Kirinyaga
Forarbejdning: Washed
Dyrkningshøjde: 1650-1700 moh
Kaffesort: Arabica, Baitan, SL 24, SL 28
Høst: 2024
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g
Farm:
Kooperativ Kiamutuira
Noter:
bær, frugtig, kompleks
Vi har valgt denne specialty kaffe, fordi det er en særlig og særdeles eksklusiv kaffeoplevelse, som giver os smil på læben hver gang vi løfter låget på spanden i risteriet. Endvidere er det en kaffe, som er produceret hovedsageligt af kvinder, hvilket er med til at understøtte kvinders vilkår.
Kaffe: 18 gr.
Formaling: fin
Volumen: 36 gr. espresso i koppen
Gennemløbstid: 25-35 sek.
Land: Kenya
Region: Kirinyaga
Forarbejdning: Washed
Dyrkningshøjde: 1650-1700 moh
Kaffesort: Arabica, Baitan, SL 24, SL 28
Høst: 2024
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g
Kvinder, kompleksitet og kvalitetskaffe! Kaffen fra Kiamutuira imponerer hver gang, og det er en sand fornøjelse at arbejde med den. Kiamutuira er blevet et symbol på kvalitet og fællesskab, og producerer i dag noget af den fineste kaffe.
En kaffe med dybde og kompleksitet
Denne kaffe kommer fra Kiamutuira-vaskestationen i Kirinyaga-regionen i Kenya. Her dyrkes Arabica-sorterne SL 28, SL 34 og Baitan i højder mellem 1650 og 1700 moh. Kaffen er vådforarbejdet og kendetegnet ved en saftig, frugtdreven aroma med tydelige noter af citrus og drue. I koppen opleves den med en lagdelt og kompleks smag, hvor især de vinøse træk samt nuancer af solbær og ribs træder klart frem.
Fællesskab i handling
Midt i Kenyas grønne og frodige landskab ligger Kiamutuira – et tydeligt eksempel på lokal stolthed og samarbejde, dybt forankret i Kikuyu-folkets kultur og landbrugstraditioner. Vaskestationen blev opført i 1996 og er en del af Mutira Cooperative Society, som siden 1951 har spillet en central rolle i udviklingen af kaffeproduktion i området.
Kiamutuira blev oprindeligt skabt for at støtte de omkringliggende landmænd med et stabilt og effektivt forarbejdningssted for deres kaffe. I dag står stationen som et symbol på både kvalitet og fællesskab – og leverer nogle af de mest anerkendte kaffer fra regionen.
Et betagende kaffelandskab
Beliggende tæt ved den majestætiske Mount Kenya-skov, drager farmen fordel af et område rigt på biodiversitet og præget af et storslået naturlandskab. Denne nærhed til et af Kenyas mest berømte naturområder skaber optimale betingelser for dyrkning af både kaffe og te.
De bølgende bakker og frodige omgivelser danner et ideelt miljø for dyrkning af kvalitetskaffe. Her nyder man godt af et mildt klima, hvor dagtemperaturerne typisk ligger omkring 25 °C, mens nætterne er køligere med omkring 15 °C. Kombineret med en årlig nedbør på ca. 150 mm giver dette særdeles gunstige forhold for kaffeplanterne.
Jorden i området består af næringsrig, vulkansk ler, som understøtter væksten af kaffesorterne SL28, SL34 og Batian. For at beskytte planterne mod intens sol benyttes naturlige skyggetræer – eksempelvis macadamia – hvilket ikke blot beskytter planterne, men også bevarer jordens sundhed. Denne tilgang fremmer en bæredygtig produktion og understøtter samtidig en høj kvalitet i den færdige kaffe.
Et stærkt fællesskab med rødder i kultur og tradition
Kooperativet i Kiamutuira omfatter omkring 600 småbønder, hvor hver enkelt typisk råder over blot 0,1 hektar jord. Det særlige ved dette fællesskab er den store repræsentation af kvinder – de udgør flertallet af medlemmerne og spiller en central rolle i områdets landbrug og økonomi.
De fleste af bønderne tilhører Kikuyu-folket – en etnisk gruppe med en stolt kulturarv og dyb viden om landbrug. Kikuyus sprog og traditioner bidrager til kooperativets stærke identitet og understøtter en følelse af samhørighed og fælles ansvar.
Selvom kaffe er den primære afgrøde, dyrkes der også te i området. Denne variation styrker ikke blot bøndernes økonomiske grundlag, men bidrager også til et mere bæredygtigt landbrug ved at bevare jordens næringsværdi og stabilitet.
Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser
Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers
Se vores relaterede favoritter, nøje udvalgt for at inspirere dig og gøre din hverdag lidt mere velsmagende og stilfuld.
Prisinterval: 125,00 kr. til 390,00 kr.
Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.
Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.
Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.
Prisinterval: 95,00 kr. til 290,00 kr.
Prisinterval: 80,00 kr. til 260,00 kr.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.
