Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.

En intens espresso på den fede måde

Peru La Prosperidad esp. ØKO

Farm:

Kooperativ Prosperidad de Chirinos

Noter:

intens, karamel

Vis mere
Hvorfor denne kaffe?

Vi har valgt denne kaffe, fordi det er en kaffe, som smager godt, men som også støtter mere end 800 små kaffefarmere i Peru. Samtidig arbejder kooperativet for mere ligestilling ved bl.a. at få flere kvinder ind i kaffebranchen.

 

Kaffe: 18 gr.
Formaling: fin
Volumen: 36 gr espresso i koppen
Gennemløbstid: 25-35 sek.

Land: Peru

Region: Cajamarca

Forarbejdning: Washed

Dyrkningshøjde: 1200 -1900 moh.

Kaffesort: Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pacche, Typica

Høst: 2025

Rist: Lys

Størrelse: 1000g, 250g, 500g

En intens espresso på den fede måde

Peru La Prosperidad esp. ØKO

Farm:

Kooperativ Prosperidad de Chirinos

Noter:

intens, karamel

Vis mere
Hvorfor denne kaffe?

Vi har valgt denne kaffe, fordi det er en kaffe, som smager godt, men som også støtter mere end 800 små kaffefarmere i Peru. Samtidig arbejder kooperativet for mere ligestilling ved bl.a. at få flere kvinder ind i kaffebranchen.

 

Kaffe: 18 gr.
Formaling: fin
Volumen: 36 gr espresso i koppen
Gennemløbstid: 25-35 sek.

Land: Peru

Region: Cajamarca

Forarbejdning: Washed

Dyrkningshøjde: 1200 -1900 moh.

Kaffesort: Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pacche, Typica

Høst: 2025

Rist: Lys

Størrelse: 1000g, 250g, 500g

Indkøbt med omtanke

Høj kvalitet og socialt ansvar

Prosperidad de Chirinos blev grundlagt i 1968 og har i dag 817 medlemmer, hvoraf en fjerdedel er kvinder. I alt dyrker kooperativet omkring 2.200 hektar i San Ignacio, Cajamarca. Den høje beliggenhed i det bjergrige San Ignacio-område giver ideelle betingelser for dyrkning af kaffe af høj kvalitet.

Vis mere

Hvor befinder kaffen sig på smagshjulet?

Aroma Wheel - aroma og noter

En økologisk espresso, som er intens med en aroma af marcipan, og noter af kakaonips, muscovadosukker og citronskal. 

Uddannelse

Diversificering sikrer stabil indtægt

Kooperativet Prosperidad de Chinos har i dag et omfattende program med et utal af muligheder for de 817 farmere. Ud over agronomisk støtte og finansiering kan farmerne også uddanne sig indenfor sensorik og diversificering af deres indtægter gennem andre landbrugsprojekter såsom biavl og dyrkning af avocadoer. 

Over en fjerdedel er kvinder

Women in coffee - styrken bag kaffen

Det begynder allerede ved farmeren

Hos Holy Bean er vi dybt engagerede i at styrke kvinder i kaffebranchen – fra farmerne, der dyrker kaffen med passion og omhu, til de dedikerede kvinder, der i dag driver risteriet. Ved at sætte fokus på kvindernes rolle i hele værdikæden, værdsætter vi det unikke bidrag og arbejder aktivt for at fremme ligestilling og empowerment i alle led af kaffebranchen.

Over en fjerdedel af Prosperidad de Chirinos’ medlemmer er kvinder, som typisk er underrepræsenterede og underprivilegerede i kaffeproduktionssektoren. Kooperativet søger at afhjælpe denne ubalance med et kvindeudvalg, der fremmer kvindelige medlemmers empowerment. Mange medlemmer af udvalget har påtaget sig yderligere ledelsesstillinger.

Der er også et ungdomsudvalg, der fokuserer på at støtte og styrke unge producenter. Et partnerskab med National University of Jaén støtter hvert år universitetsuddannelsen for 10 børn af kooperativets medlemmer.

Vis mere

Social ansvarlighed

Uddannelse og udvikling

Kooperativer gør en stor forskel for små farmere

Ofte dyrkes specialtykaffe af mange små farmere. For det meste i så små mængder, at de ikke selv har mulighed for at forarbejde eller eksportere deres kaffer. Derfor er kooperativer vigtige, da de er med til at understøtte deres uddannelse og udvikling indenfor kaffe.  

Medlemmerne i det her kooeprativ modtager agronomisk støtte, uddannelse i god landbrugspraksis og adgang til finansiering gennem Prosperidad de Chirinos.

Kooperativet har en demonstrationsmark i San Ignacio, hvor farmerne kan lære om agronomiske metoder og hvordan de implementeres. De lærer om gødningsteknikker, skadedyrsbekæmpelse og bedste høstmetoder.

Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Og bliv en del af vores fantastiske  kaffeunivers

Udvalgte produkter der passer til din oplevelse

Se vores relaterede favoritter, nøje udvalgt for at inspirere dig og gøre din hverdag lidt mere velsmagende og stilfuld.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.