120,00 kr. – 380,00 kr.Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.
120,00 kr. – 380,00 kr.Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr.
Farm:
Kooperativ Prosperidad de Chirinos
Noter:
intens, karamel
Vi har valgt denne kaffe, fordi det er en kaffe, som smager godt, men som også støtter mere end 800 små kaffefarmere i Peru. Samtidig arbejder kooperativet for mere ligestilling ved bl.a. at få flere kvinder ind i kaffebranchen.
Land: Peru
Region: Cajamarca
Forarbejdning: Washed
Dyrkningshøjde: 1200 -1900 moh.
Kaffesort: Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pacche, Typica
Høst: 2025
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g
Kaffen er certificeret økologisk
Kooperativet, vaskestationen eller importøren har fokus på social ansvarlighed
Farm:
Kooperativ Prosperidad de Chirinos
Noter:
intens, karamel
Vi har valgt denne kaffe, fordi det er en kaffe, som smager godt, men som også støtter mere end 800 små kaffefarmere i Peru. Samtidig arbejder kooperativet for mere ligestilling ved bl.a. at få flere kvinder ind i kaffebranchen.
Land: Peru
Region: Cajamarca
Forarbejdning: Washed
Dyrkningshøjde: 1200 -1900 moh.
Kaffesort: Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pacche, Typica
Høst: 2025
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g
Kaffen er certificeret økologisk
Kooperativet, vaskestationen eller importøren har fokus på social ansvarlighed
Prosperidad de Chirinos blev grundlagt i 1968 og har i dag 817 medlemmer, hvoraf en fjerdedel er kvinder. I alt dyrker kooperativet omkring 2.200 hektar i San Ignacio, Cajamarca. Den høje beliggenhed i det bjergrige San Ignacio-område giver ideelle betingelser for dyrkning af kaffe af høj kvalitet.
Hvor befinder kaffen sig på smagshjulet?
En økologisk espresso, som er intens med en aroma af marcipan, og noter af kakaonips, muscovadosukker og citronskal.
Uddannelse
Kooperativet Prosperidad de Chinos har i dag et omfattende program med et utal af muligheder for de 817 farmere. Ud over agronomisk støtte og finansiering kan farmerne også uddanne sig indenfor sensorik og diversificering af deres indtægter gennem andre landbrugsprojekter såsom biavl og dyrkning af avocadoer.
Over en fjerdedel er kvinder
Hos Holy Bean er vi dybt engagerede i at styrke kvinder i kaffebranchen – fra farmerne, der dyrker kaffen med passion og omhu, til de dedikerede kvinder, der i dag driver risteriet. Ved at sætte fokus på kvindernes rolle i hele værdikæden, værdsætter vi det unikke bidrag og arbejder aktivt for at fremme ligestilling og empowerment i alle led af kaffebranchen.
Over en fjerdedel af Prosperidad de Chirinos’ medlemmer er kvinder, som typisk er underrepræsenterede og underprivilegerede i kaffeproduktionssektoren. Kooperativet søger at afhjælpe denne ubalance med et kvindeudvalg, der fremmer kvindelige medlemmers empowerment. Mange medlemmer af udvalget har påtaget sig yderligere ledelsesstillinger.
Der er også et ungdomsudvalg, der fokuserer på at støtte og styrke unge producenter. Et partnerskab med National University of Jaén støtter hvert år universitetsuddannelsen for 10 børn af kooperativets medlemmer.
Social ansvarlighed
Ofte dyrkes specialtykaffe af mange små farmere. For det meste i så små mængder, at de ikke selv har mulighed for at forarbejde eller eksportere deres kaffer. Derfor er kooperativer vigtige, da de er med til at understøtte deres uddannelse og udvikling indenfor kaffe.
Medlemmerne i det her kooeprativ modtager agronomisk støtte, uddannelse i god landbrugspraksis og adgang til finansiering gennem Prosperidad de Chirinos.
Kooperativet har en demonstrationsmark i San Ignacio, hvor farmerne kan lære om agronomiske metoder og hvordan de implementeres. De lærer om gødningsteknikker, skadedyrsbekæmpelse og bedste høstmetoder.
Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser
Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers
Se vores relaterede favoritter, nøje udvalgt for at inspirere dig og gøre din hverdag lidt mere velsmagende og stilfuld.
135,00 kr. – 490,00 kr.Prisinterval: 135,00 kr. til 490,00 kr.
95,00 kr. – 290,00 kr.Prisinterval: 95,00 kr. til 290,00 kr.
95,00 kr. – 290,00 kr.Prisinterval: 95,00 kr. til 290,00 kr.
120,00 kr. – 220,00 kr.Prisinterval: 120,00 kr. til 220,00 kr.
695,00 kr.
95,00 kr. – 290,00 kr.Prisinterval: 95,00 kr. til 290,00 kr.