Prisinterval: 145,00 kr. til 520,00 kr.
Noter:
honning, orange
Vælg denne kaffe, hvis du er nysgerrig på unikke forarbejdningsmetoder og samtidig gerne vil støtte kvinder i kaffebranchen. Begge dele er grunden til, at vi hos Holy Bean simpelthen måtte have den hjem.
Kaffe: 20 gr.
Formaling: fin
Volumen: 36 gr. espresso i koppen
Gennemløbstid: 25-35 sekunder
Land: Rwanda
Region: Western Province
Forarbejdning: Honey processed
Kaffesort: Bourbon
Høst: 2024
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g
Noter:
honning, orange
Vælg denne kaffe, hvis du er nysgerrig på unikke forarbejdningsmetoder og samtidig gerne vil støtte kvinder i kaffebranchen. Begge dele er grunden til, at vi hos Holy Bean simpelthen måtte have den hjem.
Kaffe: 20 gr.
Formaling: fin
Volumen: 36 gr. espresso i koppen
Gennemløbstid: 25-35 sekunder
Land: Rwanda
Region: Western Province
Forarbejdning: Honey processed
Kaffesort: Bourbon
Høst: 2024
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g
Kaffen kommer fra kvindeejede farme i kooperativet Abadatezuku. At støtte og inspirere flere kvinder til at blive en del af kaffebranchen er noget af det, vi arbejder efter hver dag. Branchen er primært domineret af mænd, men ved at skabe mere diversitet i alle led, kan vi aktivt være med til at fremme kvinders selvstændighed og levevilkår – især i de fattigere produktionslande.
Hvor befinder kaffen sig på smagshjulet?
Den har en medium intensitet med en smooth mundfølelse. Som espresso har den en aroma af vanilje, lys karamel samt honning. Smagsnoterne er honning, orange/mandarin og sort te.
Kaffen er Arabica af sorten bourbon. Den kommer fra regionen Western Province i Rwanda og dyrkes 1850 – 2200 moh. Forarbejdningsmetoden er honey-processed og anaroebt fermenteret, hvilket giver en virkelig dejlig og unik frugtig kaffe.
Forarbejdning
nysgerrig på forarbejdningsmetoden
Dog med én markant forskel – mængden af mucilage, der efterlades på bønnen inden tørring.
Efter at kaffebærrene er blevet høstet og sorteret, bliver kaffen typisk afpudset og fermenteret. Under fermenteringen nedbrydes og fjernes alt mucilage fra bønnerne i vasket kaffe. I honney-processed kaffer afbrydes fermenteringen, så noget af mucilage laget forbliver intakt på bønnerne. Kaffen tørres derefter med dette
slimlag, hvilket ofte giver en tættere konsistens, mere brunfarvning af sukkeret og frugtige noter i den færdige kop.
Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser
Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers
Se vores relaterede favoritter, nøje udvalgt for at inspirere dig og gøre din hverdag lidt mere velsmagende og stilfuld.
Prisinterval: 135,00 kr. til 490,00 kr.
Prisinterval: 35,00 kr. til 520,00 kr.
Prisinterval: 135,00 kr. til 490,00 kr.
Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr. — eller for Prisinterval: 108,00 kr. til 342,00 kr. / måned
Prisinterval: 120,00 kr. til 220,00 kr.
Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr. — eller for Prisinterval: 108,00 kr. til 342,00 kr. / måned
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.
