Prisinterval: 35,00 kr. til 380,00 kr. — eller for Prisinterval: 31,50 kr. til 342,00 kr. / måned
Farm:
Kooperativ Comsa
Noter:
frugtig, mild, stenfrugt
Vi har valgt denne økologiske specialty kaffe til dig, som leder efter balancen mellem syrlighed og sødme. Det er en dejlig behagelig kaffe, som har de typiske kendetegn for en kaffe fra Honduras. Mundfølelsen er blød og kaffen har smagsnoter af fersken og karamel. Vi rister den selvfølgelig i vores mikroristeri, men vil du selv prøve at riste, så fås den også som rå kaffebønner.
Hario V60
Kaffe: 32 gr.
Formaling: fin-medium
Vand: 500 ml. vand 92-96 C° (gerne filtreret for kalk)
Tid: Total bryggetid ca. 3,5 min.
Land: Honduras
Region: Marcala
Forarbejdning: Washed
Dyrkningshøjde: 12-1600
Kaffesort: Arabica, Catuai, Caturra, Lempira
Høst: 2024
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g, 60g
Med omtanke: Økologi
Farm:
Kooperativ Comsa
Noter:
frugtig, mild, stenfrugt
Vi har valgt denne økologiske specialty kaffe til dig, som leder efter balancen mellem syrlighed og sødme. Det er en dejlig behagelig kaffe, som har de typiske kendetegn for en kaffe fra Honduras. Mundfølelsen er blød og kaffen har smagsnoter af fersken og karamel. Vi rister den selvfølgelig i vores mikroristeri, men vil du selv prøve at riste, så fås den også som rå kaffebønner.
Hario V60
Kaffe: 32 gr.
Formaling: fin-medium
Vand: 500 ml. vand 92-96 C° (gerne filtreret for kalk)
Tid: Total bryggetid ca. 3,5 min.
Land: Honduras
Region: Marcala
Forarbejdning: Washed
Dyrkningshøjde: 12-1600
Kaffesort: Arabica, Catuai, Caturra, Lempira
Høst: 2024
Rist: Lys
Størrelse: 1000g, 250g, 500g, 60g
Med omtanke: Økologi
Dette er en meget behagelig kaffe, som har de typiske kendetegn for en kaffe fra Honduras. De er nemlig som oftest meget balancerede og har et dejligt sammenspil mellem det syrlige og det søde. Smagen er blød og karakteriseret af fersken og karamel.
Hvor befinder kaffen sig på smagshjulet?
Vores økologiske kaffe kommer fra kooperativet Comsa i regionen Marcala. Det er en vasket kaffe, som giver den en meget ren mundfølelse. Den er frugtig i smagen og har et dejligt sammenspil mellem det syrlige og det søde. Smagen er blød og karakteriseret af fersken og karamel.
Med omtanke for naturen
Vores økologiske kaffe fra kooperativet Comsa i Honduras produceres under normerne for økologisk produktion. Især med fokus på at dyrke kaffe i en bedre balance med naturen og genoprette jorden ved bl.a. at bruge skyggetræer.
Kooperativ med stort potentiale
En gruppe farmere besluttede tilbage i 2001 at forene deres fælles styrke for at producere kaffe af høj kvalitet. Det omfattede 69 medlemmer, som dannede kooperativet COMSA, en forkortelse for Café Organico Marcala S.A. Deres mål var fælles: at investere i økologisk produktion i stedet for konventionel. Comca kooperativet er stadig den dag i dag meget innovative og eksperimenterende i deres tilgang til forskellige økologiske metoder – altid med fokus på det lokale planteliv. Området Marcala, som ligger i bjergkæden Montecillos, 1200 – 1700 moh, har et stort potentiale for produktion af specialty kaffe. Flere kaffer fra denne region har vundet priser i Cup of Excellence.
Med omtanke for lokalområdet
Hos Holy Bean har vi fokus på høj kvalitet, og vi køber kun specialty kaffer hjem. Det gør vi, fordi vi ved, at kvalitet og pris hænger sammen. Jo højere kvalitet, jo bedre pris får farmeren for sin råkaffe. Derfor er det så afgørende, at de lokale farmere hele tiden trænes og opdateres med den sidste nye viden, så de kan følge med udviklingen indenfor kaffeproduktion og levere den bedst mulige kvalitet.
Vi tror på kvalitet
Kaffe er en fantastisk råvare, og vi tror på, at det påvirker rigtig mange mennesker, når vi vælger at købe og drikke kaffe af en høj kvalitet. Kaffe af en høj kvalitet, er lig med kaffe til en højere pris og dermed en tilsvarende højere løn til farmerne i de kaffeproducerende lande. Derfor udvælger vi de fineste speciality kaffer. Alle kaffer scores ud fra kvalitet, og speciality kaffer er de kaffer, som scorer højest. Speciality ligger fra 80 point og op til 100 point, og det er de allerfærreste kaffer, som scorer over 90 point og dermed kvalificerer sig til Cup of Excellence, som vores kaffe fra Comsa har gjort det flere gange.
Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser
Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers
Se vores relaterede favoritter, nøje udvalgt for at inspirere dig og gøre din hverdag lidt mere velsmagende og stilfuld.
Prisinterval: 35,00 kr. til 520,00 kr. — eller for Prisinterval: 31,50 kr. til 468,00 kr. / måned
Prisinterval: 120,00 kr. til 380,00 kr. — eller for Prisinterval: 108,00 kr. til 342,00 kr. / måned
55,00 kr.
55,00 kr.
Prisinterval: 80,00 kr. til 260,00 kr. — eller for Prisinterval: 72,00 kr. til 234,00 kr. / måned
Prisinterval: 95,00 kr. til 290,00 kr. — eller for Prisinterval: 85,50 kr. til 261,00 kr. / måned
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.
