Prisinterval: 135,00 kr. til 490,00 kr. — eller for Prisinterval: 121,50 kr. til 441,00 kr. / måned
Noter:
mørk chokolade, tørret frugt
Vi har ærligt talt længe været på jagt efter en koffeinfri kaffe, vi selv havde lyst til at drikke. Du ved — uden den der lidt specielle decaf-bismag.
Den her fra Peru ramte noget hos os. Den har bevaret mange af de naturlige smagsnoter og aromaer, man også finder i kaffe med koffein — og derfor skulle den selvfølgelig med i Holy Bean-familien.
Vi har leget med ristningen, smagt (mange gange) og landet på en profil, vi virkelig synes sidder lige i skabet.
Hario V60
Land: Peru
Region: san ignacio
Forarbejdning: Washed EA Decaf
Kaffesort: Bourbon, Caturra, Typica
Høst: 2025
Størrelse: 1000g, 250g
Noter:
mørk chokolade, tørret frugt
Vi har ærligt talt længe været på jagt efter en koffeinfri kaffe, vi selv havde lyst til at drikke. Du ved — uden den der lidt specielle decaf-bismag.
Den her fra Peru ramte noget hos os. Den har bevaret mange af de naturlige smagsnoter og aromaer, man også finder i kaffe med koffein — og derfor skulle den selvfølgelig med i Holy Bean-familien.
Vi har leget med ristningen, smagt (mange gange) og landet på en profil, vi virkelig synes sidder lige i skabet.
Hario V60
Land: Peru
Region: san ignacio
Forarbejdning: Washed EA Decaf
Kaffesort: Bourbon, Caturra, Typica
Høst: 2025
Størrelse: 1000g, 250g
Denne kaffe er decaffeineret ved hjælp af EA-metoden. I denne proces fugtes de grønne bønner med vand, og ethyl acetate cirkuleres gennem bønnerne. EA binder sig til koffeinet og trækker det ud, samtidig med at størstedelen af de øvrige smagsstoffer bevares. Når det ønskede koffeinindhold er nået, fjernes eventuelle rester ved efterfølgende dampning.
Hvor befinder kaffen sig på smagshjulet?
Kaffen har bevaret mange af de naturlige smagsnuancer, som også findes i ikke-koffeinfri kaffe. Den fremstår balanceret med tydelige aromaer, en behagelig sødme og en ren eftersmag – selv uden koffein.
Aromaen er af mørk chokolade, dadler og pecannødder. Smagsnoterne er mørk chokolade, rosin og melasse, som opleves som en blød mundfølelse.
kvalitet og udvikling i fællesskab
I 1999 stiftede småskalaproducenter i San Ignacio kooperativet Aprocassi for at modvirke de miljømæssige og levebrødsmæssige konsekvenser, som minedriften havde medført i området.
I dag har Aprocassi 634 medlemmer, som tilsammen dyrker over 1.535 hektar og årligt producerer anslået 80 containere kaffe. Kooperativet gør en målrettet indsats for at styrke lokalsamfundet gennem en række projekter – herunder indkomstdiversificering via biavl samt etablering af planteskoler til kaffeplanter.
Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser
Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers
Se vores relaterede favoritter, nøje udvalgt for at inspirere dig og gøre din hverdag lidt mere velsmagende og stilfuld.
Prisinterval: 35,00 kr. til 520,00 kr. — eller for Prisinterval: 31,50 kr. til 468,00 kr. / måned
Prisinterval: 35,00 kr. til 490,00 kr. — eller for Prisinterval: 31,50 kr. til 441,00 kr. / måned
Prisinterval: 35,00 kr. til 490,00 kr. — eller for Prisinterval: 31,50 kr. til 441,00 kr. / måned
Prisinterval: 120,00 kr. til 220,00 kr.
Prisinterval: 80,00 kr. til 260,00 kr. — eller for Prisinterval: 72,00 kr. til 234,00 kr. / måned
Prisinterval: 95,00 kr. til 290,00 kr. — eller for Prisinterval: 85,50 kr. til 261,00 kr. / måned
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.
