Prisinterval: 35,00 kr. til 380,00 kr. eller for Prisinterval: 31,50 kr. til 342,00 kr. / måned

En intens kaffe på den fede måde

Peru La Prosperidad ØKO

Farm:

Kooperativ Prosperidad de Chirinos

Noter:

frugtig, intens

Vis mere
Hvorfor denne kaffe?

Den er perfekt til dig, der ønsker en lysristet kaffe uden de helt vilde ekstra smagsnuancer. Bare ren, balanceret nydelse. 
Kaffen kommer fra kooperativet La Prosperidad i Peru, hvor mere end 800 små kaffefarmere arbejder sammen for kvalitet og bæredygtighed – og for mere ligestilling i kaffebranchen

Hario V60

Kaffe: 32 gr.
Formaling: fin-medium
Vand: 500 ml. vand 92-96 C° (gerne filtreret for kalk)
Tid: Total bryggetid ca. 3,5 min.

Land: Peru

Region: Cajamarca

Forarbejdning: Washed

Dyrkningshøjde: 1200 -1900 moh.

Kaffesort: Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pacche, Typica

Høst: 2025

Rist: Lys

Størrelse: 1000g, 250g, 500g, 60g

En intens kaffe på den fede måde

Peru La Prosperidad ØKO

Farm:

Kooperativ Prosperidad de Chirinos

Noter:

frugtig, intens

Vis mere
Hvorfor denne kaffe?

Den er perfekt til dig, der ønsker en lysristet kaffe uden de helt vilde ekstra smagsnuancer. Bare ren, balanceret nydelse. 
Kaffen kommer fra kooperativet La Prosperidad i Peru, hvor mere end 800 små kaffefarmere arbejder sammen for kvalitet og bæredygtighed – og for mere ligestilling i kaffebranchen

Hario V60

Kaffe: 32 gr.
Formaling: fin-medium
Vand: 500 ml. vand 92-96 C° (gerne filtreret for kalk)
Tid: Total bryggetid ca. 3,5 min.

Land: Peru

Region: Cajamarca

Forarbejdning: Washed

Dyrkningshøjde: 1200 -1900 moh.

Kaffesort: Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pacche, Typica

Høst: 2025

Rist: Lys

Størrelse: 1000g, 250g, 500g, 60g

Noget ganske særligt

En frugtig og intens kaffe

Prosperidad de Chirinos blev grundlagt i 1968 og har i dag 817 medlemmer, hvoraf en fjerdedel er kvinder. I alt dyrker kooperativet omkring 2.200 hektar i San Ignacio, Cajamarca. Den høje beliggenhed i det bjergrige San Ignacio-område giver ideelle betingelser for dyrkning af kaffe af høj kvalitet.

Hvor befinder kaffen sig på smagshjulet?

Aroma og smagsnoter

En økologisk espresso med intens karakter, hvor du først møder en varm duft af marcipan, efterfulgt af dybe noter af kakaonibs, muscovadosukker og et friskt strejf af citronskal.

Uddannelse

Diversificering sikrer stabil indtægt

Kooperativet Prosperidad de Chinos har i dag et omfattende program med et utal af muligheder for de 817 farmere. Ud over agronomisk støtte og finansiering kan farmerne også uddanne sig indenfor sensorik og diversificering af deres indtægter gennem andre landbrugsprojekter såsom biavl og dyrkning af avocadoer. 

Over en fjerdedel er kvinder

Women in coffee - styrken bag kaffen

Det begynder allerede ved farmeren

Hos Holy Bean er vi dybt engagerede i at styrke kvinder i kaffebranchen – fra farmerne, der dyrker kaffen med passion og omhu, til de dedikerede kvinder, der i dag driver risteriet. Ved at sætte fokus på kvindernes rolle i hele værdikæden, værdsætter vi det unikke bidrag og arbejder aktivt for at fremme ligestilling og empowerment i alle led af kaffebranchen.

Over en fjerdedel af Prosperidad de Chirinos’ medlemmer er kvinder, som typisk er underrepræsenterede og underprivilegerede i kaffeproduktionssektoren. Kooperativet søger at afhjælpe denne ubalance med et kvindeudvalg, der fremmer kvindelige medlemmers empowerment. Mange medlemmer af udvalget har påtaget sig yderligere ledelsesstillinger.

Der er også et ungdomsudvalg, der fokuserer på at støtte og styrke unge producenter. Et partnerskab med National University of Jaén støtter hvert år universitetsuddannelsen for 10 børn af kooperativets medlemmer.

Social ansvarlighed

Uddannelse og udvikling

Kooperativer gør en stor forskel for små farmere

Ofte dyrkes specialtykaffe af mange små farmere. For det meste i så små mængder, at de ikke selv har mulighed for at forarbejde eller eksportere deres kaffer. Derfor er kooperativer vigtige, da de er med til at understøtte deres uddannelse og udvikling indenfor kaffe.  

Medlemmerne i det her kooeprativ modtager agronomisk støtte, uddannelse i god landbrugspraksis og adgang til finansiering gennem Prosperidad de Chirinos.

Kooperativet har en demonstrationsmark i San Ignacio, hvor farmerne kan lære om agronomiske metoder og hvordan de implementeres. De lærer om gødningsteknikker, skadedyrsbekæmpelse og bedste høstmetoder.

Udvalgte produkter der passer til din oplevelse

Se vores relaterede favoritter, nøje udvalgt for at inspirere dig og gøre din hverdag lidt mere velsmagende og stilfuld.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig nyhedsbrevet – få besked så snart du kan handle med op til 60 % rabat!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.