75,00DKK

Rosting Foundation

Denne bog er en introduktion til ‘Roasting Foundation’ og dækker SCA’s Roasting Foundation pensum. Denne bog er passende til dig, det har en smule eller slet ingen erfaring med kaffe eller ristning af kaffe.

Forfatteren til denne bog er Morten Münchow. Han har undervist kunsten og videnskaben at riste kaffe til mere end 500 personer gennem hans arbejde som professor på London School of Coffee siden 2007. Ligeledes har han været konsulent for en utal af iværksættervirksomheder samt etablerede kafferisterier.

Siden 2013 har Morten arbejdet som hovedskaberen bag SCA’s certificeringssystem for kafferistere. I denne bog giver han læseren den essentielle viden til at få en god start på kafferistning, samt at blive klar til træning og eksaminer til Roasting Foundation level.