Hos Holy Bean kombinerer vi nordisk enkelhed med omtanke og stor faglighed. Med vores passion for kaffe og håndværk skaber vi unikke kaffer, der hylder ansvarlighed, traditionen og den nordiske kvalitet. Vi tror på, at god kaffe er et hverdagskunstværk, der fortjener respekt og omhu i hver eneste kop.
Faglig stolthed
I det gamle smukke elværk i Aarup har vi skabt et mikroristeri, hvor håndværk og kvalitet går hånd i hånd. Vi arbejder med lysristede specialty kaffer for at fremhæve de unikke karakteristika og smagsnoter og sikre en fantastisk velsmagende kaffeoplevelse. Vores tilgang er præget af grundighed, indsigt og fordybelse, hvilket afspejles i hver eneste kop kaffe, vi producerer.
En anden side af, hvad et kafferisteri kan være
I risteriet kombinerer vi legende nysgerrighed med dyb faglighed. Vi udvikler risteprofiler, tester råkaffer, cupper og sensorisk evaluerer hver batch for at fremhæve kaffens naturlige karakter.
Her får hver kaffe lov til at vise sit oprindelige udtryk – fra friske citrusnoter til dybere, søde bær- og chokoladeprofiler.
Mød vores kollager i risteriet KLIK HER
Iværksætter rejsen
Holy Bean mikroristeri er helt essentielt for mig. Det er mit hjertebarn.
Det har altid været vigtigt for mig at drive min virksomhed med selvrespekt og integritet, og hele tiden have mit ægte jeg med på rejsen. At kunne kigge mig selv i øjnene og bygge noget baseret på værdier som ordentlighed og ansvarlighed betyder alt for mig. Jeg har altid haft ambitioner om at drive en virksomhed, men uden at gå på kompromis med mine personlige principper. Det er denne ægthed, den varme, og den lette tilgang, der tydeligt mærkes i Holy Bean.
Det er vigtigt for mig, at vi som virksomhed er troværdige – både over for vores kunder, vores leverandører, og ikke mindst de fantastiske kaffefarmere, vi samarbejder med. Derfor har jeg selv rejst til fem forskellige lande for at lære af de folks erfaringer og viden, og for at skabe ægte, respektfulde relationer i hele branchen.
Faglighed vægter højt
Som SCA-certificeret rister og dommer arbejder Sine efter internationale standarder for kvalitet og sensorik.
Hver råkaffe gennemgår en struktureret cupping, hvor vi vurderer aroma, syrlighed, fylde, sødme og balance, før vi udvikler den endelige risteprofil.
Denne tilgang sikrer en gennemtænkt, ren og harmonisk smagsoplevelse – uanset hvilken kaffe du vælger.
Vores filosofi bygger på ansvarlighed
Hos Holy Bean tror vi på ansvar og omtanke. Vi tror på, at ægte kvalitet handler om meget mere end den grønne kaffebønne.
Hos Holy Bean har vi startet en bevidst rejse mod at blive en mere ansvarlig virksomhed, hvor omtanke og respekt for mennesker og miljø er i centrum. Vi arbejder aktivt for at forbedre vores processer, sikre sporbarhed og styrke kvinder i kaffebranchen. Vores mål er at skabe kaffe med oprigtighed, som gør en forskel – i dag og i fremtiden.
Hos Holy Bean har vi et ønske om at minimere vores emballage. Et af vores tiltag er samarbejdet med RE-ZIP. RE-ZIP er cirkulær emballage, som gør op med brug-og-smid-væk kulturen. Hver gang vi producerer ny emballage belaster vi unødigt miljøet. Derfor har RE-ZIP produceret emballage, som kan indgå et cirkulært kredsløb, hvor emballagerne genbruges mange gange før de genanvendes. Og NU er det også muligt for dig at få sendt din kaffe i en cirkulær RE-ZIP emballage.
Hos Holy Bean er vi bevidste om vores tilgang til kaffeproduktion, og her spiller skyggetræer en central rolle. Ved at dyrke kaffe under skyggetræer skabes et mere naturligt og balanceret miljø, der fremmer kaffeplanternes trivsel og beskytter jordens sundhed. Skyggetræerne kan hjælpe med at bevare biodiversiteten, reducere behovet for kemiske vækstmidler og forbedre kaffens kompleksitet.
Social ansvarlighed ligger os meget på sinde, og når vi sourcer vores kaffer kigger vi blandt andet på kvalitet og hvilken rolle kaffen spiller for lokalområdet. Derfor har vi fokus på, når vi sourcer kaffer, om de små farmere har adgang til rådgivning og træning via for eksempel organisationer som The Santuario Innovation Center Programme, via kooperativer eller vaskestationer. Får hjælp til eksport af deres kaffer og om der gives tilbage til lokalområdet. Ved at vælge kaffe fra små, engagerede landbrugere, får du ikke kun en unik smagsoplevelse, men også mulighed for at bidrage til positive forandringer i kaffebranchen. For os handler det om at dyrke kvalitet med omtanke og respekt for de mennesker, der brænder for deres håndværk.
Vores fællesskab – Kaffevenner og samarbejde
Vi leverer kaffe til både private kaffeelskere og professionelle samarbejdspartnere – fra Michelin-restauranter og specialbutikker til caféer, hoteller og virksomheder.
Fælles for dem alle er ønsket om en ren og balanceret kaffeoplevelse samt en risteripartner, der arbejder fagligt, transparent og med stor respekt for råvaren.
Vores team – Mød menneskene bag
I risteriet bruger vi meget tid på selve ristningen, men en lige så vigtig del af vores arbejde er udvikling.
Vi cupper løbende, tester nye risteparametre og udforsker nye processer for at forbedre vores kaffeoplevelser og rådgivning.
I vores Holy Bean Coffee & Cocktails i København har vi skabt et kreativt værksted, hvor vi kan afprøve idéer og smagskoncepter direkte i koppen.
Vi tilbyder cupping-sessioner, latte art-kurser og faglig sparring for både private, virksomheder og professionelle kunder.
Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser
Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers
Lad os høre fra dig
Har du spørgsmål, ønsker du at samarbejde, eller vil du blot dele din kaffeoplevelse med os? Tøv ikke med at kontakte os. Vi ser frem til at høre fra dig og byde dig velkommen i vores kaffeunivers.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv en del af Holy Bean med inspiration, råd og vejledning til valget af kaffe, brygning og udstyr samt gode tilbud.
