Mød os - Holybean

Velkommen til vores verden

Hos Holy Bean kombinerer vi nordisk enkelhed med omtanke og stor faglighed. Med vores passion for kaffe og håndværk skaber vi unikke kaffer, der hylder ansvarlighed, traditionen og den nordiske kvalitet. Vi tror på, at god kaffe er et hverdagskunstværk, der fortjener respekt og omhu i hver eneste kop.

Vis mere

Faglig stolthed

Hjerte og håndværk i enhver ristning

Med fokus på grundighed, indsigt og fordybelse

Hos Holy Bean deler vi, sammen med jer, passionen for kaffe. Nysgerrigheden til at gå på opdagelse i et komplekst univers og stræben efter at forfine håndværket i arbejdet med kaffe.

I det gamle smukke elværk i Aarup har vi skabt et mikroristeri, hvor håndværk og kvalitet går hånd i hånd. Vi arbejder med lysristede specialty kaffer for at fremhæve de unikke karakteristika og smagsnoter og sikre en fantastisk velsmagende kaffeoplevelse.

I København har vi åbnet vores kaffe- og cocktailbar – et kreativt værksted, hvor vi tester idéer, udvikler nye smagsoplevelser og arbejder med kaffens mange udtryk på tværs af bryggemetoder og serveringer.

Vores tilgang er præget af grundighed, indsigt og fordybelse, hvilket afspejles i hver eneste kop kaffe, vi producerer.

En anden side af, hvad et kafferisteri kan være

Med et feminint, legende touch

Et mikroristeri drevet primært af kvinder med fokus på den personlige relation

Hos Holy Bean er vi overbeviste om, at et godt samarbejde bygger på tillid – at man kan regne med hinanden, og at beslutninger er taget med omhu og baggrund i noget større. Når folk møder Holy Bean, føler de den personlighed, der har været med til at skabe vores identitet. Der er et feminint touch og en lethed, både i vores måde at formidle kaffens komplekse univers på og i selve smagsoplevelsen. Vores kaffe er præget af de lyse, elegante noter og florale nuancer, som gør hver kop unik.

Iværksætter rejsen

Det lille risteri med stor personlighed

Holy Bean mikroristeri er helt essentielt for mig. Det er mit hjertebarn.

Det har altid været vigtigt for mig at drive min virksomhed med selvrespekt og integritet, og hele tiden have mit ægte jeg med på rejsen. At kunne kigge mig selv i øjnene og bygge noget baseret på værdier som ordentlighed og ansvarlighed betyder alt for mig. Jeg har altid haft ambitioner om at drive en virksomhed, men uden at gå på kompromis med mine personlige principper. Det er denne ægthed, den varme, og den lette tilgang, der tydeligt mærkes i Holy Bean.

Det er vigtigt for mig, at vi som virksomhed er troværdige – både over for vores kunder, vores leverandører, og ikke mindst de fantastiske kaffefarmere, vi samarbejder med. Derfor har jeg selv rejst til fem forskellige lande for at lære af de folks erfaringer og viden, og for at skabe ægte, respektfulde relationer i hele branchen.

Sine Klejs Gren

Stifter - indehaver

Faglighed vægter højt

SCA certificeret rister og dommer

For os er det et øjeblik at nyde, en historie at dele og en rejse at opleve.

SCA står for Specialty Coffee Association og er en global brancheorganisation, der arbejder for at fremme kvalitet, uddannelse og ansvarlighed i kaffebranchen, samt at sikre høj faglighed blandt kaffespecialister, roastere, baristaer og alle involverede i kaffens værdikæde.

Selve certificeringen understreger vores og ikke mindst Sine’s engagement i høj faglighed, ansvar og kvalitet i alle dele af vores risteproces. Det betyder, at vi følger strenge standarder samtidig med at vi sikrer, at hver enkelt batch er af den fineste kvalitet. Derudover har Sine gentagne gange været dommer til de nationale mesterskaber indenfor SCA.

Hygge og fællesskab

Kaffe skaber personlige relationer

For os er det et øjeblik at nyde, en historie at dele og en rejse at opleve.

Hos Holy Bean mener vi, at kaffe handler om mere end bare smag – det er en mulighed for at skabe fællesskab, nærvær og gode relationer. En kop kaffe bringer mennesker sammen, uanset tid og sted, og giver anledning til hyggelige stunder og personlige samtaler. Vi tror på, at kaffe kan være med til at styrke de menneskelige bånd og skabe rum for nærvær i en travl hverdag. Derfor ønsker vi med hver kop at bidrage til fællesskabet og de relationer, der gør livet mere meningsfuldt.

Vores filosofi bygger på ansvarlighed

Med omtanke for mennesker og miljø

Hos Holy Bean tror vi på ansvar og omtanke. Vi tror på, at ægte kvalitet handler om meget mere end den grønne kaffebønne.

Hos Holy Bean har vi startet en bevidst rejse mod at blive en mere ansvarlig virksomhed, hvor omtanke og respekt for mennesker og miljø er i centrum. Vi arbejder aktivt for at forbedre vores processer, sikre sporbarhed og styrke kvinder i kaffebranchen. Vores mål er at skabe kaffe med oprigtighed, som gør en forskel – i dag og i fremtiden.

Genanvendelig emballage

Hos Holy Bean har vi et ønske om at minimere vores emballage. Et af vores tiltag er samarbejdet med RE-ZIP. RE-ZIP er cirkulær emballage, som gør op med brug-og-smid-væk kulturen. Hver gang vi producerer ny emballage belaster vi unødigt miljøet. Derfor har RE-ZIP produceret emballage, som kan indgå et cirkulært kredsløb, hvor emballagerne genbruges mange gange før de genanvendes. Og NU er det også muligt for dig at få sendt din kaffe i en cirkulær RE-ZIP emballage.

Læs mere

Skyggetræer

Hos Holy Bean er vi bevidste om vores tilgang til kaffeproduktion, og her spiller skyggetræer en central rolle. Ved at dyrke kaffe under skyggetræer skabes et mere naturligt og balanceret miljø, der fremmer kaffeplanternes trivsel og beskytter jordens sundhed. Skyggetræerne kan hjælpe med at bevare biodiversiteten, reducere behovet for kemiske vækstmidler og forbedre kaffens kompleksitet.

Læs mere

Mange små farmere

Social ansvarlighed ligger os meget på sinde, og når vi sourcer vores kaffer kigger vi blandt andet på kvalitet og hvilken rolle kaffen spiller for lokalområdet. Derfor har vi fokus på, når vi sourcer kaffer, om de små farmere har adgang til rådgivning og træning via for eksempel organisationer som The Santuario Innovation Center Programme, via kooperativer eller vaskestationer. Får hjælp til eksport af deres kaffer og om der gives tilbage til lokalområdet. Ved at vælge kaffe fra små, engagerede landbrugere, får du ikke kun en unik smagsoplevelse, men også mulighed for at bidrage til positive forandringer i kaffebranchen. For os handler det om at dyrke kvalitet med omtanke og respekt for de mennesker, der brænder for deres håndværk.

Læs mere

Vores fællesskab – Kaffevenner og samarbejde

Et fællesskab bygget på kærlighed til kaffe

Hos Holy Bean ser vi vores kunder som kaffevenner. Vi værdsætter det fællesskab, der opstår omkring en god kop kaffe, og vi arbejder tæt sammen med caféer, restauranter og private for at dele vores passion. Gennem kurser, events og daglig dialog stræber vi efter at skabe en inkluderende og inspirerende kaffeoplevelse for alle.

Vores team på risteriet – Mød menneskene bag

Dedikerede hænder og hjerter

Vores team på risteriet består af passionerede individer, der hver især bidrager med deres unikke færdigheder og kærlighed til kaffe. Fra ristere til her baristaer og kundeservice, arbejder vi sammen for at sikre, at hver kop kaffe lever op til vores høje standarder.

Sine -

Fun Fact: Sine var hel overbevist om, at hun skulle studere ulve indtil, hun ved en tilfældighed havnede i kaffebranchen.

Sine Klejs Gren

Stifter, indehaver og daglig leder

Alexandra –

Fun fact: Alexandra vidste oprindeligt mere om ishockey end om kaffe – men det er bestemt ikke tilfældet længere.

Alexandra Johannsen

Salg & marketing

Louise -

Fun Fact: Louise er tosset med alle dyr - selv i latte art laver hun alt fra drager til kattekillinger.

Louise Ravn

Barista og rister

Michael -

Fun Fact: Michael er født ind i og opvokset i kaffebranchen og er tredje generation, som arbejder full blown med kaffe.

Michael Tønnersen

Sælger

Tenna -

Fun Fact: Tenna fortalte til sin jobsamtale med Sine, at hun elskede kaffe, selvom hun dengang ikke kunne fordrage smagen.

Tenna Andersen

Lager og logistik

Anne -

Fun Fact: Anne kan klare meget, men IKKE en morgen uden god kaffe!

Anne Bæk

Lager og foto

Maria -

Fun Fact: Maria lærte, man var ikke en rigtig landmand, hvis man ikke kunne drikke kaffe, så hun lærte det på den hårde måde.

Maria Jæger

Blæksprutte

København

Holy Bean Coffee & Cocktails

Vil du møde vores kollegaer fra kaffebaren i København, kan du besøge os i København

Holy Bean Coffee & Cocktails
Besøg os på Ravnsborggade 14A, 2200 Nørrebro N
Telefon: 42408208

Tips og tricks til de bedste kaffeoplevelser

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Og bliv en del af vores fantastiske kaffeunivers

Lad os høre fra dig

Vi er her for dig

Har du spørgsmål, ønsker du at samarbejde, eller vil du blot dele din kaffeoplevelse med os? Tøv ikke med at kontakte os. Vi ser frem til at høre fra dig og byde dig velkommen i vores kaffeunivers.