Denne kaffe er en juicy kaffe med en frugtig aroma af citrus og druer. Kaffen har stor kompleksitet, og smagsnoterne er vinøse og særligt præget af solbær og ribs.
En ganske særlig og virkelig fornøjelig kaffe, som får de bredeste smil frem hver gang vi løfter på låget. Kaffen kommer fra vaskestationen Kiamutuira i regionen Kirinyaga. Det er en Arabica kaffe med sorterne SL 28 & SL 34 og Baitan. Den er dyrket 1650-1700 moh. og forarbejningen af kaffen er vasket. Det er en juicy kaffe med frugtig aroma af citrus og druer. Kaffen har stor kompleksitet og smagsnoterne er vinøse og særligt præget af solbær og ribs.
Kiamutuira-vaskestationen blev etableret for at opfylde de lokale landmænds behov ved at tilbyde et pålideligt anlæg til forarbejdning af kaffe. I årenes løb er den vokset til et symbol på kvalitet og fællesskab, og producerer i dag noget af den fineste kaffe i regionen.
Dyrkning af kaffen
I området bruges der skyggetræer, især macadamia, til at beskytte kaffeplanterne mod for meget sollys og bevare jordens sundhed. Det hjælper ikke kun med at producere kaffe af bedre kvalitet, men sikrer også et sundere landbrugsmiljø i bedre balance.
Om os
Og så bruger vi hos Holy Bean kun 100% naturlige råvarer !
Kaffen er ristet på vores lille hyggelige mikroristeri, som ligger i Aarup på Vestfyn. Her har vi højt til loftet og hjertet på rette sted. Vi er nysgerrige og passionerede omkring kaffens komplekse univers, og vi stræber hver dag efter at forfine håndværket. Vi tror på de rene råvarer og ønsker at skabe en velsmagende og bæredygtig kaffeoplevelse. Læs mere om vores risteri og de værdier vi arbejder efter.