jul
Sommeren er for alvor over os og det betyder varme lange dage med solbadning, grill og sommerlige forfriskelser. Det er her vi kommer ind. Juster selv på opskrifterne efter eget ønske.
-
Vaniljeis-latte
Glas med lidt isterninger
1 db espresso/ 100 ml kraftigt brygget kaffe
100 ml sødmælk
1 spsk vaniljeis
Lidt lakrids sirup (eller din egen yndlingssirup)
Tag et glas med lidt isterninger. Bryg din espresso/kaffe og tilsæt mælk og en smule sirup efter eget valg. Personligt er jeg vild med lakridssirup i denne drink. Top din drink med en skefuld god vaniljeis. Nyd den cremede konsistens.
-
Iced-coffee
Glas med isterninger
1 db espresso / frugtig kaffe fx Kenya, Rwanda eller Etiopien lavet som et kraftigt bryg
Lidt frisk appelsinsaft
Evt lidt rørsukker/muscovado sukker
Fyld et glas med isterninger. Hæld din kaffe over isterninger og top din drink med en sjat frisk appelsinsaft og evt en smule rørsukker/muscovado sukker. Nydes iskold.
-
Kaffe Mokka
1 kop varm kakao / 20 gr mørk chokolade
1 db espresso /100 ml kraftigt brygget kaffe
Flødeskum
Pisk flødeskum let I en skål. Fyld en kop med varm kakako eller hak 20 gr mørk chokolade og put det i en kop. Tilsæt din kaffe til kakaoen/de 20 gr hakket mørk chokolade. Rør rundt. Top med flødeskum. Pynt evt med knuste kaffebønner eller en smule kanel. God til de sene sommeraftener.
-
Kaffe sirup til fx is
300 ml vand
200 ml friskpresset appelsinsaft
150 gr rørsukker
50 gr muscovado sukker
2 dl groft formalet kaffe. Lys-medium ristet kaffe.
Kom alle ingredienserne i en gryde og lad det koge ind til det halve. Kom det på flaske/glas. Brug fx atamon til skylning af flasker. Herlig sammen med fx is.
-
Sjove isterninger til kaffedrinks
Bakke til isterninger
Espresso / kraftig kaffe
Lidt rørsukker/muscovado sukker
Bryg din kaffe og tilsæt lidt sukker efter eget valg. Hæld væsken i bakken til isterninger.
Prøv også at lave mælke-isterninger. Tilsæt disse isterninger til kaffe, så det bliver en dejlig simpel is-latte.