Kategori Arkiver: Blog

3 must-visit kaffebyer i Europa

Sommerferien er lige om hjørnet, og har du pakket kufferten og er klar på nye eventyr og kaffe-oplevelser, så vil vi anbefale dig at svinge ind forbi en af vores favorit kaffe-byer. De giver helt sikkert masser af stemning i de små hyggelige kafferisterier og en kaffeoplevelse ud over det sædvanlige – også selvom du […]

To friske fyre, økologisk kaffe fra Holy Bean og en tuk tuk…

Eventyret startede med en rejse til Østen Jonas og Mads Klint er brødre. Brødre med hang til eventyr og iværksætteri. Det har har gjort dem til Koffiboys – navnet på en anderledes og ikke mindst mobil kaffebar i Odense. Af Dorte Kildahl Elkjær De to krølhårede, charmerende unge brødre står og smiler oprigtigt i deres […]

En stor tak til Etiopiens dansende geder

En stor tak til Etiopiens dansende geder Vi danskere er nogle af de mest kaffedrinkende mennesker i verden. Vi skylder en Etiopisk gedehyrde en stor tak for hans nysgerrighed og bevågenhed. Af Dorte Kildahl Elkjær Myten fortæller, at kaffen blev opdaget ved lidt af en tilfældighed af en gedehyrde i Etiopien. Hyrden undrede sig over, […]

Dansk Kaffeshow 2017

Dansk Kaffeshow 2017 Dansk Kaffeshow er årets største kaffebegivenhed i Danmark. Dansk Kaffeshow er et samlingssted for alle kaffeinteresserede – forbrugere såvel som branchefolk og “almindelige” kaffedrikkere såvel som profesionelle! Showet vil byde på messestande med masser af inspiration, tilbud og smagsprøver, mesterskabskonkurrencer indenfor flere kaffedicipliner, konkurrencer for de besøgende, auktion og meget mere! Messen […]

At være kvinde i kaffebranchen…

I sidste weekend samledes en god portion af dygtige kaffe-kvinder fra hele verden i Århus til en snak om kaffe, sensorik, udstyr, konkurrencer og det at udvikle kafferbranchen, så flere kvinder får lyst til at være en del af det unikke fællesskab, der er at finde i kaffebranchen. Som kvinde i denne branche undrer jeg […]

Tip og tricks til en skøn kop kaffe

Kaffebrygger begynder (Sort bryg, basic)

GUIDE: Sådan laver du den perfekte kop kaffe Inden kaffebrygningen for alvor kan begynde, skal du foretage nogle valg i forhold til indkøb af kaffe, valg af kaffetype samt opbevaring. Hvis du følger disse 3 råd, er du godt på vej. Indkøb af kaffe – Køb altid hele bønner. Hele kaffebønner holder bedre på smag […]