De 10 bedste kaffebarer i Europa – et besøg værd Efter en lidt trist dansk sommer, tænker nogle af os at det ville være rart med en forlænget weekend væk fra kolde Danmark. Hvis du er en af de heldige, så er her en liste med de 10 bedste kaffebarer i Europa (i vilkårlig rækkefølge), […]
Vi er glade for at kunne præsentere vores kaffer hos Kaffeteriet.dk Link til vores kaffer
Se mere her Har du nogen sinde smagt rigtig god kaffe Blogindlæg
World of coffee Göteborg 2015 Forrige uge befandt jeg mig, sammen med tusinde andre professionelle kaffenørder fra hele verden på Sveriges østkyst i charmerende Gøteborg. Vi valfartede til byen for at opleve Europas største specialkaffe event. Sideløbende med dette årlige ‘tradeshow’ for SCAE (Specialty Coffee Association of Europe), blev der ligeledes afholdt 5 verdensmester i […]
Sommeren er for alvor over os og det betyder varme lange dage med solbadning, grill og sommerlige forfriskelser. Det er her vi kommer ind. Juster selv på opskrifterne efter eget ønske. Vaniljeis-latte Glas med lidt isterninger 1 db espresso/ 100 ml kraftigt brygget kaffe 100 ml sødmælk 1 spsk vaniljeis Lidt lakrids sirup (eller din […]
Ristning af kaffe i ovn – Sådan rister du din egen kaffe Rå kaffebønner indeholder ca. 12-14% vand, som fordamper i de første minutter i ristningen, hvor bønnerne ‘tørrer’. Herefter sker der en farveændring, hvor bønnerne vil blive gullige, så karamel farvede, lysebrune og til sidst den genkendelige kaffebrune farve. Efter tørring af bønnerne, er […]
Vejen til god kaffe Kaffe er verdens andenstørste handelsvare, kun overgået af råolie. Derfor påvirker det også rigtig mange mennesker, når vi vælger at købe og drikke kaffe af en høj kvalitet. Kaffe af en høj kvalitet er lig med kaffe til en høj pris og dermed igen en tilsvarende høj pris til bønderne. Det er […]