Forfatter Arkiver: Holy Bean Coffee Roasters

To friske fyre, økologisk kaffe fra Holy Bean og en tuk tuk…

Eventyret startede med en rejse til Østen Jonas og Mads Klint er brødre. Brødre med hang til eventyr og iværksætteri. Det har har gjort dem til Koffiboys – navnet på en anderledes og ikke mindst mobil kaffebar i Odense. Af Dorte Kildahl Elkjær De to krølhårede, charmerende unge brødre står og smiler oprigtigt i deres […]

En stor tak til Etiopiens dansende geder

En stor tak til Etiopiens dansende geder Vi danskere er nogle af de mest kaffedrinkende mennesker i verden. Vi skylder en Etiopisk gedehyrde en stor tak for hans nysgerrighed og bevågenhed. Af Dorte Kildahl Elkjær Myten fortæller, at kaffen blev opdaget ved lidt af en tilfældighed af en gedehyrde i Etiopien. Hyrden undrede sig over, […]

Dansk Kaffeshow 2017

Dansk Kaffeshow 2017 Dansk Kaffeshow er årets største kaffebegivenhed i Danmark. Dansk Kaffeshow er et samlingssted for alle kaffeinteresserede – forbrugere såvel som branchefolk og “almindelige” kaffedrikkere såvel som profesionelle! Showet vil byde på messestande med masser af inspiration, tilbud og smagsprøver, mesterskabskonkurrencer indenfor flere kaffedicipliner, konkurrencer for de besøgende, auktion og meget mere! Messen […]

Tip og tricks til en skøn kop kaffe

Kaffebrygger begynder (Sort bryg, basic)

GUIDE: Sådan laver du den perfekte kop kaffe Inden kaffebrygningen for alvor kan begynde, skal du foretage nogle valg i forhold til indkøb af kaffe, valg af kaffetype samt opbevaring. Hvis du følger disse 3 råd, er du godt på vej. Indkøb af kaffe – Køb altid hele bønner. Hele kaffebønner holder bedre på smag […]

Den glohede kaffedebat

Den glohede kaffedebat I forlængelse af den fokus, der har været på DR’s Pengemagasinet om kaffe to-go (pris vs. kvalitet), Mc Donald’s gratis morgenkaffe, fordi de mener vi danskere betaler for meget for vores kaffe, og Finans’ artikel om kaffeproduktionens krise, så giver det stof til eftertanke at stå som aktør midt i den glohede […]